Nato da madre marocchina e padre polacco, il percorso musicale di Nitai Hershkovits è iniziato dapprima con lo strumento del clarinetto per poi spostarsi al pianoforte all’età di 15 anni. Il jazz e la musica improvvisata sono state subito il punto focale delle sue ricerche musicali, nella sua adoloscenza, con un forte interesse per Sonny Rollins. Più tardi ha studiato con Omer Avital e Avishai Cohen.
Nel 2016 si è trasferito a New York. Ora è tornato a vivere in Israele. “Call on the Old Wise” è il suo primo album per la ECM, e presenta la sua potente capacità pianistica in un contesto ampiamente improvvisato.